フィラデルフィア クリームチーズ

サンタクロースレアチーズケーキ

いちごやホイップクリーム、チョコでデコレーションすれば、あっという間にサンタクロースに大変身!

  • LINE

材料 直径15㎝の底の抜ける丸型1台分

  • <チーズケーキ>

    フィラデルフィアクリームチーズ
    200g
    砂糖
    70g
    森永ビヒダスプレーンヨーグルト
    200g
    森永ホイップ 植物性脂肪
    100ml
    レモン汁
    大さじ1
    ゼラチン(顆粒)
    7g
    水(ゼラチン用)
    70ml
    市販のビスケット
    70g
    森永北海道バター
    20g
  • <デコレーション用>

    森永ホイップ 植物性脂肪
    50ml
    砂糖(ホイップ用)
    5g
    いちご
    6個
    トッピング用のチョコレート
    適量

作り方

  1. クリームチーズとバターは室温に戻します。ゼラチンは水にふり入れてふやかします。
  2. ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットと1のバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

     
  3. 1のゼラチンを、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かします。

  4. ボールに1のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルト、クリーム、レモン汁、3を順に加えてその都度混ぜ合わせます。

     
  5. 24を流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めます。

  6. いちごは1個は4等分にし、4個は半分に切ります。残りの1個は鼻用に取っておきます。
  7. ボールにクリームと砂糖を入れて8分立てに泡立て、絞り袋に入れます。
  8. 5を型からはずし、6のカットしたいちごと7でサンタクロースを描きます。鼻用のいちごとチョコをのせて仕上げます。

*電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。

サンタの目は森永製菓の「チョコボール〈ピーナッツ〉」を使用しています。
土台のビスケットは森永製菓の「CHOICE」を使用しています。ビスケットの種類によってはバターの量を調節してください。

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