作り方

1. クリームチーズは室温に戻しておきます。かぼちゃは一口大に切り、皮をむきます。玉ねぎはみじん切りにします。

   　
2. かぼちゃはやわらかくゆで、ゆで上がったら水気を切って余分な水分をとばします。熱いうちにつぶして塩、こしょうをし、よく混ぜ合わせます。
3. フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒めます。

4. ボールにクリームチーズを入れてやわらかく練り、2、3を加えて混ぜ合わせます。

5. 4を６等分にして形をととのえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて１８０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。