作り方

1. カッペリーニは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯でゆでて冷水にさらし、水気を切ります。

2. アボカドチーズソースを作ります。ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでよく練ります。

3. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、レモン汁をふりかけてフォークでつぶします。2のボウルにアボカド、にんにく、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせ、バジルのみじん切りを加えて軽く混ぜます。

4. 1と3をあえて器に盛り付け、飾り用のクリームチーズ、生ハム、バジル、ブラックペッパーを飾ります。